毒蘑菇中毒高发季 不采不食不买卖不当“菇勇者”

随着夏季来临，天气渐热、雨水增多，野外蘑菇生长进入旺盛期。然而，一些蘑菇外表看起来“清纯可爱”，却可能掩藏着有毒的“心”。

近日，记者在位于苏州路的绿化带上发现大量野生白蘑菇，这些蘑菇形如伞盖，菌柄上有类似“戒指”样式的菌环，成群生长在绿化带的草坪上和花丛下。随后，记者邀请黄石市疾病预防控制中心公卫所副所长邹岸霖对这些蘑菇进行辨认，经判断，此类伞盖般的白蘑菇是大青褶伞，有毒性。

“大青褶伞，又称青褶伞、铅绿褶菇，是一种毒性极强的蘑菇，误食后可导致严重的胃肠道中毒症状，被称为‘胃肠道杀手’，是我国误食毒蘑菇中毒事件中最常见的种类。”邹岸霖介绍，大青褶伞是湖北比较常见的毒蘑菇，其广泛分布在各类广场、绿化带中的草坪上，以及各种菜地上，甚至是垃圾堆旁。它的菌盖早期呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，张开的大伞足有成人手掌的一至两倍，通体白色，伞盖上点缀着星星点点的褐色突起。大青褶伞含有胃肠道刺激毒素，可引起胃肠炎型中毒表现，往往在误食后几小时内就开始出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等胃肠道症状，患者可伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等，呕吐、腹泻严重时，因电解质丢失、失衡可致肌肉痉挛，脱水严重可致全身循环功能障碍。

除大青褶伞外，黄石市需要关注的毒蘑菇种类还有：日本红菇复合群、肉褐鳞环柄菇、假褐云斑鹅膏菌等等。这些蘑菇常常生长在阔叶树、针叶树或混交林地表，误食后会导致严重中毒反应。

那么，市民如何辨别野生蘑菇是否具有毒性呢？是不是只有“红伞伞、白杆杆”这类颜色鲜艳的蘑菇才有毒？

“大多数野生菌仅凭肉眼或简单的鉴别方式，很难辨别有无毒性，市民仅凭形状、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇，还有网上的一些土方法，都不靠谱！”邹岸霖表示，我国蘑菇种类繁多，已知有毒蘑菇达500多种，其中含剧毒的有40余种，即便经验丰富的专家也需借助专业设备才能准确鉴别。对于喜爱食用菌类的人士来说，最好选择人工培育的蘑菇，或前往持有正规野生菌经营、加工资质的餐饮场所享用野生菌类。

市民在误食毒蘑菇出现不适后，应立即就医，并说明野生蘑菇食用史，若清醒可催吐，昏迷则避免催吐以防窒息。保留中毒人员食用的野生蘑菇样本或拍摄清晰照片，供专业人员救治参考。此外，急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内出现了严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多器官功能衰竭。

当天，苏州路绿化带上生长的野生大青褶伞均已被有关部门铲除，并在绿化带周围竖起“蘑菇有毒，请勿采食”的警示牌。为了避免毒蘑菇中毒，在此提醒广大民众，面对野生蘑菇要做到：不采、不食、不买卖、不当“菇勇者”。（记者 余立飞 文/摄 胡晓雯/视频）